Gaststätten sind keine Traditionsvereine, sie müssen wirtschaftlich denken. Irgendwo hatte Trichtex einmal geschrieben, dass man sich nach den Wünschen der Gäste richten sollte.
Alle die die Harzer Kultur jetzt hochalten, haben die Harzer Gastronomie anscheinend nicht ausreichend durch ihre Anwesenheit unterstützt. Es erinnert mich sehr an das Beklagen der Schließung der Tante Emma Läden.
Während die Bayern ihre Traditionen immer hochgehalten haben ist die Harzer Kultur den Bach runter gegangen. Das allerdings lag an den Harzern, nicht an den Bayern. In jedem Dorf ein Bayrisches Oktoberfest zu veranstalten, statt eines Harzer Brauchtumsfestes mit alten Bräuchen und Handwerk zu etablieren lag an den Harzern.
Ich persönlich bedauere die Situation auch, bin aber nicht unschuldig an dieser Entwicklung.

LG

nobby