Verschwundene Gastronomie - Diskussionen

[Roger]

Hallo,
ich war heute mal wieder in Goslar und habe feststellen müssen, dass die Eisdiele am Marktplatz, ehem. Juwelier Pfitzner, die Segel gestrichen hat. Soweit ich mich erinnere waren die Aussenplätze , bei entsprechendem Wetter, immer gut besucht.
Evt. sind sie umgezogen an die Ecke Marktplatz/Breite Str. .
Weiss jemand näheres?

Viele Grüße


nobby.

Laut GZ vom 09.10 2020 soll es so weitergehen.


Goslar. Eis und Essen: Ab dem Frühjahr 2021 steht dem Marktplatz eine Änderung bevor, die das Gesicht am Eingang aus Richtung „Fische“, aber auch das gastronomische Angebot nachhaltig verändert. Das „Eiscafé Canova“ von Gian Franco Netto wechselt endgültig auf die gegenüberliegende Seite. Ins frei werdende Haus zieht zum 1. März Mongi Ben Fredj ein, der bislang in seinem Restaurant „Zur Grünen Straße“ in Wernigerode gehobene Küche serviert.

Mit einem guten Monat Vorlaufzeit rechnet der aus Tunesien stammende Ben Fredj, bevor sein Lokal im April die Türen öffnen kann. Seit 1999 ist der 38-jährige gelernte Koch in der Gastronomie tätig. 2006 kam er nach Deutschland, wohnte in Frankfurt/Oder und arbeitete in Berlin. Seit 2017 ist er in Wernigerode selbstständig und konzentriert sich mit seinem vierköpfigen Team auf Essen für Genießer in stilvollem Ambiente, wie er es selbst beschreibt.
Gourmet-Menüs geplant

Warum der Wechsel aus Wernigerode nach Goslar? Die „Grüne Straße“ hat nur Platz für maximal 45Gäste. Und die Lage am Eingang zum Marktplatz – „besser geht es nicht“, sagt Ben Fredj, der mit acht fest angestellten Kräften starten und etwa ab Oktober in der ersten Etage zwei- bis dreimal in der Woche Gourmet-Menüs anbieten will. 2019 belegte er mit seinem Restaurant in der TV-Reihe „Mein Lokal, Dein Lokal“ auf Kabel1 einen zweiten Platz. Seinerzeit war aus Goslar das „Burgerglück“ am Start.

Im Gebäude gegenüber: Wo er jetzt das Eis schon außer Haus verkauft, will Gian Franco Netto künftig mit seinem Eiscafé wieder an den Start gehen.

Vermieter sind Michael und Niklas Suliktsis, denen die Immobilie seit gut zwei Jahrzehnten gehört. „Mongi Ben Fredj ist ein exzellenter Koch, der seinen Job lebt – ganz ähnlich wie wir auch“, sagen Vater und Sohn, die unter anderem das Hotel „Villa Saxer“ betreiben.

Weniger euphorische Klänge kommen vom bisherigen Mieter. Gian Franco Netto bestätigt, dass er den aktuellen Standort verlässt. Am Marktplatz-Eingang gegenüber hat er bereits seit Längerem einen Außerhaus-Verkauf für Eis, der gut angenommen werde. Das Haus sei in seinem Besitz. Jetzt muss innen weiter gebaut werden, um ab dem nächsten Frühjahr nur wenige Meter entfernt das „Eiscafé Canova“ mit gewohnter Qualität und ähnlicher Größe weiter zu betreiben

Quelle GZ 09.10.2020

[Bergmönch]

Danke Roger, in meiner Erinnerung ist da irgendwie ein schwarzes Loch. Den alten Gosewinkel habe ich noch vor meinem geistigen Auge. Von der Fische aus war links Bielstein und rechts CoOp, dahinter das Dream Boat. Am Ende kamen die Kammerlichtspiele (später Maxim, Smoky etc.). Links war eine Art Spielekneipe. An das Bratwurstglöckl habe ich keine Erinnerung. Das muss also dort gewesen sein, wo später Biggi's Fotoshop war?

Beste Grüße

Bergmönch

[panjo]

hi, das bratwurstglöckle war in gedachter linie ziemlich genau gegenüber eingang dreamboot.
gruß

[Bergmönch]

Auch in Goslar gab es mal ein Hotel Braunschweiger Hof. 1898 führte Wilhelm Rogge in der Okerstraße 7 (heute 8 ) einen Laugenhandel und einen Gasthof. Dieser wurde in Jahr 1909 von August Redmann übernommen.





Der neue Besitzer war lange zur See gefahren und so befand sich im Gasthaus auch ein „Marineheim“. Die Dekoration hatte einen Bezug zur Kaiserlichen Flotte und im Garten befanden sich noch bis in die 1960er Jahre ein Anker und ein Signalmast. Hier sehen wir den stolzen Besitzer in seinem Reich.





1928 erfolgte der Anbau an der Westseite des Gebäudes.





Im 2. Weltkrieg verlor Redmann 2 seiner 3 Söhne. 1945 wurde der Braunschweiger Hof von den Besatzern beschlagnahmt und in ein Heim für Displaced Persons, meist ehemalige Zwangsarbeiter, umgewandelt. August Redmann starb 1946.

1949 kam August Redmanns dritter Sohn Fritz aus Kriegsgefangenschaft zurück und führte den Braunschweiger Hof weiter. Nach seinem Tod 1956 übernahmen seine Witwe und seine Mutter. Der Braunschweiger Hof bestand bis Mitte der 1960er Jahre. Danach hielt Herbert Kirsch mit seinem Elektrogroßhandel Einzug. Es folgte ein Küchenstudio.





Momentan scheint das Gebäude leer zu stehen.





Siehe auch: http://www.goslarer-geschichten.de/s...Braunschweiger

Übrigens: Viele Angaben in diesem Artikel sind dem Buch "Zick-Zack durch Goslar" von Hannelore Giesecke entnommen. Eine Fundgrube zur Goslarer Gastronomiegeschichte, die bei der Arbeit mit meiner eigenen Sammlung zu diesem Thema sehr hilfreich und interessant ist.


Beste Grüße

Bergmönch

[nobby]

Hallo märklinist,


ja, Heinrich Wagenführ hatte die Sportgaststätte beim GSC. Seine Schlachteplatte war in Goslar sehr beliebt. Heinrich selbst würde ich als sehr „speziell“ beschreiben.

Grüße

nobby

[Bergmönch]

Was mir in Zeiten von Corona tatsächlich am meisten fehlt, ist der Restaurant und Kneipenbesuch. Vielleicht ist das der Grund, warum ich mich momentan so sehr mit der Geschichte der Gastronomie in Goslar beschäftige - gewissermaßen als Ausgleich. Ein paar Beiträge wie die oben stehenden hätte ich noch. Ich werde sie nach und nach hier einstellen.

Beste Grüße

Bergmönch

[nobby]

Hallo Leute,

gibt es noch jemanden der etwas Näheres über die 2 Gaststätten im Bahnhof und die Stehbierhalle vor dem Bahnhof weiß.
In einer der Gaststätten, eher ein Warteraum, war Willi Käse der "Chef".
Die Stehbierhalle, ich glaube heute ist/war dort ein türkischer Imbiss, bot am Tresen Platz für ca. 3 Personen. Es gab wohl noch einen kleinen Nebenraum mit va. 2 Tischen.
Vielleicht hat noch jemand Bilder, zumindest im Kopf, um einen kleinen Beitrag zu schreiben.

Viele Grüße

nobby

[Roger]

Hallo Leute,

gibt es noch jemanden der etwas Näheres über die 2 Gaststätten im Bahnhof und die Stehbierhalle vor dem Bahnhof weiß.
In einer der Gaststätten, eher ein Warteraum, war Willi Käse der "Chef".
Die Stehbierhalle, ich glaube heute ist/war dort ein türkischer Imbiss, bot am Tresen Platz für ca. 3 Personen. Es gab wohl noch einen kleinen Nebenraum mit va. 2 Tischen.
Vielleicht hat noch jemand Bilder, zumindest im Kopf, um einen kleinen Beitrag zu schreiben.

Viele Grüße

nobby

Moinsen Nobby,
... ich habe mal ein wenig mein "Kopfkino" eingeschaltet.Ich war ab 1962, im zarten Alter von 10 Jahren, regelmäßig als "Fahrschüler"
aus einem kleinen Dorf, das heute im LK Wolfenbüttel liegt, nach Goslar zu einer weiterführenden Schule unterwegs. Zwar mit den
gelben Postbussen aber die hielten ja auch am Goslarer Bahnhof. Von da ging es dann quer durch die Stadt zur damaligen
"Knaben Mittelschule" die dann etwas später "Realschule Hoher Weg" hieß.
Natürlich war man dann auch mal im Bahnhof zumindest in dem hinteren "Wartesaal". Ich meine die vordere "Bahnhofsgasstätte"
(aktuell Celtic Inn) war logischerweise für unbegleitete Kinder und Jugendliche eh tabu. Außerdem herrschte dort auch "Verzehrzwang".
Ich meine es gab seitlich davon auch einen umzäunten "Kaffee-/Biergarten.
Ich habe da mehr Wahrnehmungen von dem hinteren "Wartesaal".Dort gab es im mittleren Bereich auch Tische an denen Getränke
und kleine Speisen von Herrn Käse serviert wurden.Die Küche war wohl zwischen den beiden Gasträumen. Die Tische im hinteren und
im Randbereich des Wartesaals durften wartende und auch die Schüler ohne Verzehrzwang nutzen. Da hat Herr Käse höllisch
aufgepaßt das man sich den richtigen Platz gesucht hat. Er hat auch hin und wieder wenn es zu laut wurde seine Ansagen gemacht
oder mal den einen oder anderen rausgeschmissen. Ich meine mich erinnern zu können das im hinteren Bereich noch eine abgeschlossene
Doppeltür mit 2 Oberlichtern war. Wahrscheinlich ein Aufenhaltsraum für das Bahnpersonal, denn seitlich von der Bahnsteigseite hinter den
beiden Kartenkontrollen gab es noch einen Zugang. Damals war da echt viel los. Viele meiner Mitschüler kamen mit dem Zug
und man hat sich dort im Wartesaal getroffen um z.B. nicht gemachte Hausaufgaben zu ergänzen (abschreiben) und gemeinsam
zur Schule zu gehen. Vielleicht steigt ja noch jemand mit in dein Thema ein der noch was ergänzen kann.

[nobby]

Hallo Roger,

beim Lesen deines Beitrags hatte ich auch wieder Bilder im Kopf. Die Musikbox, wenn man den Laden betrat, rechts an der Wand. Scott Mc Kenzie mit "San Francisco".
Das Übeslste aber waren die Toiletten. Die waren dermaßen unterirdisch versifft, da fällt mir nichts mehr ein.
Willii Käse hatte, glaube ich, einen Bernhardiner.
Ich war von 1973 bis 1983 Pendler. Täglich zur Ausbildungsstelle nach Bswg., dann viele Jahre nach Wolfenbüttel. Wenn wir auf der Rückfahrt dann in Goslar ausgestiegen sind, haben wir bei Willi oft noch (ein) Bier getrunken.

Viele Grüße

nobby

[Roger]

Hallo Roger,

beim Lesen deines Beitrags hatte ich auch wieder Bilder im Kopf. Die Musikbox, wenn man den Laden betrat, rechts an der Wand. Scott Mc Kenzie mit "San Francisco".
Das Übeslste aber waren die Toiletten. Die waren dermaßen unterirdisch versifft, da fällt mir nichts mehr ein.
Willii Käse hatte, glaube ich, einen Bernhardiner.
Ich war von 1973 bis 1983 Pendler. Täglich zur Ausbildungsstelle nach Bswg., dann viele Jahre nach Wolfenbüttel. Wenn wir auf der Rückfahrt dann in Goslar ausgestiegen sind, haben wir bei Willi oft noch (ein) Bier getrunken.

Viele Grüße

nobby

Moinsen nobby,

... schön das Dir auch wieder die eine oder andere "Erinnerung" gekommen ist.

Gleich nach meinem Realschulabschluß im Juli 1968 habe ich im August eine kaufmännische Ausbildung in Goslar begonnen.
Ab da war ich dann auch noch mit dem einen oder anderen Kollegen auf ein "Feierabendbier" in dem Laden.

Ab 1970 war dann Schluß mit dem "Busfahren" dank Führerschein und Auto.