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Thema: Verschwundene Gastronomie - Diskussionen

Baum-Darstellung

  1. #11
    Schießhauer Avatar von nobby
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    Hallo Joerg, Trichtex.



    Ist da noch was zu retten? Wie könnte die Goslarer Kneipenszene nachhaltig wiederbelebt werden?
    Diese Szene ist tot. Punkt. Alte Männer erinnern sich und das war es. Lasst uns ehrlich sein und erkennen, dass es in 20 Jahren nicht einmal jemanden geben wird, der sich an so etwas erinnern kann.
    Ich habe ca. 2002 begonnen mich mit dieser Art der Gastronomie in Braunschweig im Westlichen Ringgebiet zu beschäftigen. Angefangen im 19 Jahrhundert, von den Anträgen bis zur Schließung der Gastronomie.
    Es gab hier ca. 96 Weinbrand- und Biergaststätten. Heute ind noch 2 Orte gastronisch genutzt.
    Hierfür gibt es eindeutige Gründe. Der Wegfall von tausenden von Arbeitsplätzen in Westlichen Ringgebiet.

    In Goslar sieht das ganz anders aus. Die Ursachen sind vielfältiger und komplexer. Ich habe in den 80er Jahren im Stadtarchiv mal versucht einen Zusammenhang zwischen Freizeitverhalten, Konsum und wirtschaftlichem Wachstum herzustellen.
    Mein Ergebnis, dass das Freizeitverhalten sehr vom Konsumangebot abhängig war, war mein subjektiver Eindruck.

    Ich habe mich irgendwann gefragt:
    Ändere ich etwas, wenn ich ich weiss, wie es dazu gekommen ist?

    @Trichtex
    Um auf deine Frage zurück zu kommen. Nein. Nicht die Kneipen fehlen, es fehlen die Gäste.
    Wir sind eine Multioptionsgesellschaft geworden. In eine Kneipe gehen und miteinander sprechen steht an letzter Stelle.

    VG

    nobby

  2. Danke von:

    Trichtex (12.11.2020)

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